广西特色美食羊瘪汤，你敢喝吗

小肥猪肥又肥

　　羊瘪汤，学名羊酱。做法有多种，比如喜辣的，可加辣椒，爱凉的加薄荷，嫌不够苦的还可加苦瓜、黄莲等，吃法也是多种多样，可直接作羹喝，也可佐酒，也有人加上味碟，同其它菜肴同食。
　　据说上林许多地方杀羊也喜此做法，完爆任何美食！

请注意，前方高能！
正在吃饭的小伙伴请回避！！


开始杀羊了，很残忍


取出山羊的肠子，羊瘪肠，是青草在肠内经过酵母发酵以后的产物！青草经过胃酸灭菌发酵！


重口味来了！爆炒


要炒到肠内容物基本爆出最好！

小肥猪肥又肥

加入油，此时羊瘪开始散发弥漫香气。。。

羊瘪炒的越干，最后的成品火锅就越醇香

等锅中的“羊瘪锅底”被彻底炒干后，便在锅中兑上清水和羊的胆汁，小火慢炖完成整锅汤头的初步炮制

将羊杂切碎一起放入沸腾的瘪汤中

小肥猪肥又肥

大功告成，热气腾腾的羊瘪汤

“开饭了！羊瘪汤得趁热吃！”亲，来一碗吧！

还可加入生羊血，广西特色，你好意思不喝吗！

待~客~上~品~

最后，讲下方言，

羊瘪汤，用桂柳话讲，其实就是羊屎汤~~~~

如果有人请你吃这道菜，请记住，那是

待！客！上！品！

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确实重口味呀[em06]

披件马甲瞎BB

九曲湾有卖，曾受朋友热情邀请，实在没有勇气喝，那一碗热腾腾的翔呀！

晨歌夜舞

那味道不是一般人能喝的，据说特补！在镇圩当地人只要杀羊，这道菜是必不可少的，而且是第一道菜[em01]

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勇气可嘉[em08]

开水小小

如果只是看见汤水，不看过程，我还敢喝，现在....楼主你赔我中餐陪我食欲[em11]

林二

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理花

中草药汤

泥泥

断肠草，壮活讲(古机）人吃要命，羊吃长膘。生羊血能解古机毒。传说有人寻短见食断肠草可用生羊血压罐解

妖子

[em17]曾经喝过，味道甘甜，没有想象中的恶心。

感恩吾爱

跪了，不是一般的重口味……

三里洋渡

我经常喝，味道感觉苦尽甘来，很好！

她来听我演唱会

把羊腰给我留下。