“上林优质米”粒粒新鲜，营养丰富，柔软清香，煮出的米饭，柔软可口，浓香扑鼻，令人垂涎。“明山牌”、“金土地”等上林优质米不仅畅销南宁、广州、珠海等地，还通过中国—东盟博览会这个平台走向了国外市场。因该县优质稻灌溉用水都是大明山山涧泉水或大龙湖水（其水源主要为地下泉水），故被人誉为用“矿泉水”浇灌出来的优质米。
水稻生产生态环境质量的好坏，对生产优质米至关重要，良好的生态环境为上林优质米创造了得天独厚的条件。上林县地处大明山东麓，雨量丰沛，热量充足，土壤肥沃，小气候特征明显，日照时间长，昼夜温差较大，农业气候条件和生产条件十分优越。近年来，该县以科学发展观为指导，以创建国家级生态示范区为主线，围绕建设南宁首府“后花园”的发展定位，以建设环境优美、生态环境保护良好、可持续发展的碧水蓝天上林为目标，走出一条社会经济发展与生态环境双赢、人与自然和谐共处的可持续发展之路。2006年，该县被国家环保总局列为第五批“国家级生态示范区”。
该县大作“上林米”文章，大力推广优质稻种植，积极引进推广优质、高产新品种，实现良种化，有效提高优质稻产量和品质。在西燕、大丰、明亮、巷贤、白圩、澄泰等6个乡镇建立10万亩无公害优质稻生产基地。共引进推广油占8号、佳福占等16个优质高产新品种，推广面积占优质稻80%以上，优质稻良种覆盖率达到98%以上。2008年优质稻面积达31.91万亩，总产量8.9万吨。为提升产业和产品档次，提高优质米竞争力和经济效益，该县在白圩文岭、澄泰大坡各建立1000亩连片无公害优质稻标准化生产示范样板片，推广标准化无公害优质稻生产技术和生产管理措施。在大丰镇、明亮镇建立1000亩优质有机稻生产基地，推广应用“稻—灯—鸭”、“稻—灯—鱼(蛙)”生态模式和有机稻生产技术，创建“无公害优质米”品牌和“优质有机米”品牌。（李嘉星）